新潟県産そら豆 Lサイズ 4kg【5月下旬より出荷開始予定】2週間のみの限定出荷

価格:	¥5,880 (税込)

販売期間：	2024年05月20日00時00分～ 2024年06月05日22時59分
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数量:	箱
在庫:	注文不可

初夏のひとときにしか楽しめない、特別な味わい。

新潟県産のそら豆は5月下旬～6月中旬の約1ヶ月程度しか出荷されず、特に出荷のピークとなると5月の終わり頃からの2週間程度と、とても短い期間しか楽しめません。まさに初夏のひとときだけの特別な味覚です。

新潟は隠れたそら豆の名産地。

新潟では夏になると枝豆が大量に食べられますが、枝豆が出回り始める前の初夏の時期に根強い人気を誇るのがそら豆です。
その出荷時期の短さから全国的な知名度こそありませんが、6月だけに限ってみると全国3位の出荷量を誇る、隠れた名産地なのです。
新潟の肥沃な土壌と豊かな水、そしてそら豆に適した気候が、とても風味の良いそら豆を育む秘訣になっているのです。

厳しい新潟の冬を乗り越えて美味しいそら豆が育ちます。

新潟のそら豆栽培は水田栽培が主になります。
秋に種をまき、冬に栄養分をしっかり蓄え、春～初夏の候気象とともに元気に育ちます。
大粒の品種は元来雪に弱いのですが、様々な試験や工夫の末に雪国新潟の冬を克服したそら豆なのです。

美味しいそら豆を食べるなら鮮度が高く、
さやつきのそら豆を！

そら豆は鮮度が落ちやすいのが特徴です。
鮮度の見極めとしては、さやの緑色が濃い、さやに茶色い部分が無い、うぶ毛が生えている、粒が詰まっていて形が揃っている、等がポイントです。
さやから豆を出すと特に鮮度が落ちますので、鮮度の高いさやつきのものを購入し、なるべく早めに調理する、調理の直前までさやつきにしておくことが美味しく食べる秘訣です！
いちばん簡単なのはさやごとグリルにいれ、皮が焦げるくらいまで焼くこと。お好みで塩、醤油、マヨネーズをつけて召し上がって下さい！