新潟市中央卸売市場より新潟産の

安心、安全な旬の幸をお届けいたします。

全国に誇る農業大国、新潟。
日本海側最大級の市場から
直送でお届けします!
新潟市中央卸売市場の目利きが認めた地場の味

信濃川、阿賀野川流域から広がる肥沃な大地
新潟の恵まれた気候風土は野菜、果物の宝庫でもあります。
新潟青果市場「愛菜園倶楽部」では、
新潟の青果物を誰よりも熟知したセリ人選りすぐりの商品を農家さんの声や産地情報とともにお届けいたします。

米、酒だけじゃない!
新潟は野菜の宝庫

平野部に豊富な栄養と水を運ぶ信濃川や阿賀野川。
緑豊かな山々は野菜の美味しさに欠かせない寒暖差と
多彩な栽培環境をもたらします。
新潟青果市場「愛菜園倶楽部」では、新潟自慢の野菜を中心に
市場の目利きが認めた美味しい野菜をお届けします。

フルーツ王国新潟!
年間通して美味しいがいっぱい

肥沃な土壌と、豊かな水、たっぷりの夏の日差し。
新潟県は多くの果物にとって最適な条件が揃っています。
また、海沿いに広がる砂丘と寒暖差のある山間地、
そして暖流が流れる佐渡島など、非常に多様な環境が
バラエティ豊かで美味しい果物を育みます。

バイヤーおすすめの厳選商品!

青果市場に入ってくるのは野菜・果物の
情報だけではありません!
新潟自慢のお米や、野菜をより美味しく楽しむための調味料、
全国各地の美味しい加工食品など、
バイヤーおすすめの商品を集めました!

 

新潟の梅「越の梅」は、やや小粒な品種ですが、種も小さいため果肉部分はたっぷり。

シソの着色がよく漬けあがりの色が綺麗で、皮も薄いことから梅干しに最適な梅です。
※新潟の梅は青梅になります

新潟県 田上町産 越の梅【10kg】 ※6月中旬頃より出荷開始

価格: ¥9,480 (税込) ¥9,810 (税込)
販売期間: 2024年06月04日12時00分~
2024年06月18日22時59分
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ご注文の前にお読みください!

2024年は暖冬の影響で南高梅が不作となり、新潟県の梅も値上がりが予想されます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承下さい。

※新潟の梅は商品の特性上、全て青梅になります。(追熟させてもきれいな黄色にはなりません)
※時期によりご希望の品種が終了している場合がございます。その場合は追ってご連絡いたします。
※通常便の場合は色のまわりが早くなります。その時の気候によって傷みが発生しやすくなりますので、必ずご確認の上、配送方法をお選びください。

新潟県田上町の特産ブランド梅「越の梅」

新潟県の梅として有名なものに藤五郎梅がありますが、「越の梅」はその藤五郎梅の突然変異として誕生した品種です。今では田上町の特産品としてブランド化もされている人気の梅です。
田上町は山間部を抱える自然豊かな地域で、「越の梅」はこの地の気候と相性が良く、美味しい実をつけます。

梅干しやジュースなどへの加工に相性抜群

「越の梅」自体は小粒な品種ではありますが、種が小さく果実部分が多いため肉厚で、その実は柔らかくサラリとした肉質です。また皮が薄いのも特徴で、シソの着色も良いため漬けあがりの色が綺麗に出ます。梅干し作りに大変オススメの梅です。
もちろん、梅酒や梅ジュースにしても大変美味しくお召し上がりいただけます。

新潟県外ではなかなか出会えない、
希少価値の高い梅

「越の梅」の特徴の1つが、皮の薄さ。食味においてはメリットになりますが、栽培や収穫、流通においてはデメリットもあります。それは病気や悪天候、輸送の際に割れたりするリスクが高まること。収穫においても1つひとつ丁寧に手作業で行われています。
そうした理由から希少価値が高く、大半が新潟県内で消費されています。

梅干しを作りたい方に
ワンポイントアドバイス!

梅干しを作る際は、ヘタを取って水に1日付けてから作業をすると良いとされています。
また、塩で板ずりをするのも効果があると言われています。この場合に使用する塩は漬ける分量から使用してください。

  • お取り扱い期間
    6月中旬~7月上旬(予定)
  • 内容量
    約10kg
  • 等級/規格
    Lサイズ:大きさ約3cm程度、2Lサイズ:大きさ約3.5cm程度、3Lサイズ:大きさ約4cm程度
    L~2Lサイズ中心に出荷予定
  • 産地
    新潟県 田上町
  • 配送方法
    通常便/冷蔵便 ご希望の配送方法をお選びいただけます ※冷蔵便は別途追加送料あり。
  • 賞味期限
    お早めにお召し上がりください

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