新潟市中央卸売市場より新潟産の

安心、安全な旬の幸をお届けいたします。

全国に誇る農業大国、新潟。
日本海側最大級の市場から
直送でお届けします!
新潟市中央卸売市場の目利きが認めた地場の味

信濃川、阿賀野川流域から広がる肥沃な大地
新潟の恵まれた気候風土は野菜、果物の宝庫でもあります。
新潟青果市場「愛菜園倶楽部」では、
新潟の青果物を誰よりも熟知したセリ人選りすぐりの商品を農家さんの声や産地情報とともにお届けいたします。

米、酒だけじゃない!
新潟は野菜の宝庫

平野部に豊富な栄養と水を運ぶ信濃川や阿賀野川。
緑豊かな山々は野菜の美味しさに欠かせない寒暖差と
多彩な栽培環境をもたらします。
新潟青果市場「愛菜園倶楽部」では、新潟自慢の野菜を中心に
市場の目利きが認めた美味しい野菜をお届けします。

フルーツ王国新潟!
年間通して美味しいがいっぱい

肥沃な土壌と、豊かな水、たっぷりの夏の日差し。
新潟県は多くの果物にとって最適な条件が揃っています。
また、海沿いに広がる砂丘と寒暖差のある山間地、
そして暖流が流れる佐渡島など、非常に多様な環境が
バラエティ豊かで美味しい果物を育みます。

バイヤーおすすめの厳選商品!

青果市場に入ってくるのは野菜・果物の
情報だけではありません!
新潟自慢のお米や、野菜をより美味しく楽しむための調味料、
全国各地の美味しい加工食品など、
バイヤーおすすめの商品を集めました!

 

新潟の梅「藤五郎梅」は、江戸時代から続く長い歴史を持つ品種です。
実が大きく肉厚でどんな加工にも適した梅で、酸味は強いですが酸っぱい中にも甘みを感じられます。
梅干しや梅酒作りにオススメ!
※新潟の梅は青梅になります

新潟市 亀田地区産 藤五郎梅【10kg】 ※6月中旬より出荷開始

価格: ¥9,480 (税込) ¥9,810 (税込)
販売期間: 2024年06月04日12時00分~
2024年06月18日22時59分
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ご注文の前にお読みください!

2024年は暖冬の影響で南高梅が不作となり、新潟県の梅も値上がりが予想されます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承下さい。

※新潟の梅は商品の特性上、全て青梅になります。(追熟させてもきれいな黄色にはなりません)
※時期によりご希望の品種が終了している場合がございます。その場合は追ってご連絡いたします。
※通常便の場合は色のまわりが早くなります。その時の気候によって傷みが発生しやすくなりますので、必ずご確認の上、配送方法をお選びください。

江戸時代から愛される「藤五郎梅」

藤五郎梅は、新潟市江南区(旧 亀田町)で古くから親しまれてきた特産品で、花は人々の目を楽しませ、その実はとても美味しい梅干しになると評判です。その歴史は古く江戸時代までさかのぼります。青果問屋を営んでいた宇野藤五郎という人物が庭に植えた梅の実が評判になり、明治に入って藤五郎の子孫が品種改良をし、「藤五郎梅」として広く知られるようになりました。

樹齢100年越えの現役選手も
味の良さは歴史の長さが物語る

梅の樹齢は長く、藤五郎梅も樹齢100年を超えた木が今でも現役で実をつけています。 実の特徴として、粒が大きくて果汁が多く、酸味が強い。美味しい梅干しや梅酒ができると古くから地元の人々に重宝されてきました。皮は非常に薄く、熟してからの収穫となると皮が破れてしまうので青梅の状態で出荷されます。

古くから楽しまれてきた藤五郎梅ですが、近年でも人気は上昇中です。ほとんどが新潟県内で消費されてしまいますが、市場からの評価も高く、これからも藤五郎梅の歴史は刻まれ続けていくことでしょう。

梅干しを作りたい方に
ワンポイントアドバイス!

梅干しを作る際は、ヘタを取って水に1日付けてから作業をすると良いとされています。
また、塩で板ずりをするのも効果があると言われています。この場合に使用する塩は漬ける分量から使用してください。

  • お取り扱い期間
    6月中旬~7月上旬(予定)
  • 内容量
    約10kg
  • 等級/規格
    Lサイズ:大きさ約3cm程度、2Lサイズ:大きさ約3.5cm程度、3Lサイズ:大きさ約4cm程度
    L~2Lサイズ中心に出荷予定
  • 産地
    新潟市 亀田地区
  • 配送方法
    通常便/冷蔵便 ご希望の配送方法をお選びいただけます ※冷蔵便は別途追加送料あり。
  • 賞味期限
    お早めにお召し上がりください

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