最高に美味しい枝豆は最高に美味しい食べ方で！

• ①ボールに茶豆を入れ少量の水と塩でよく揉み、表皮の毛を取ったら水洗いをし、水気をよく切っておく
• ②大きめの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、少量の塩と茶豆を入れる
• ③フタをせずにグラグラと煮立ったら、2～3度混ぜ返し、強火でやや硬めに茹で上げる
• ④茹で上がった茶豆をザルに移し、手早く湯を切る
• ⑤塩を少々ふりかける
• ⑥茶豆を宙で回転させるようにザルをゆすり、塩をまぶしながら熱を一気に冷ます（水をかけてはいけません！）

冷凍保存をするときは・・・
やや硬めに茹でて、冷水につけた後で水分をよく切り、ポリ袋等に入れて冷凍庫で保存してください。
召し上がる際にはもう一度湯通しをしてください。