新潟市中央卸売市場より新潟産の

安心、安全な旬の幸をお届けいたします。

全国に誇る農業大国、新潟。
日本海側最大級の市場から
直送でお届けします!
新潟市中央卸売市場の目利きが認めた地場の味

信濃川、阿賀野川流域から広がる肥沃な大地
新潟の恵まれた気候風土は野菜、果物の宝庫でもあります。
新潟青果市場「愛菜園倶楽部」では、
新潟の青果物を誰よりも熟知したセリ人選りすぐりの商品を農家さんの声や産地情報とともにお届けいたします。

米、酒だけじゃない!
新潟は野菜の宝庫

平野部に豊富な栄養と水を運ぶ信濃川や阿賀野川。
緑豊かな山々は野菜の美味しさに欠かせない寒暖差と
多彩な栽培環境をもたらします。
新潟青果市場「愛菜園倶楽部」では、新潟自慢の野菜を中心に
市場の目利きが認めた美味しい野菜をお届けします。

フルーツ王国新潟!
年間通して美味しいがいっぱい

肥沃な土壌と、豊かな水、たっぷりの夏の日差し。
新潟県は多くの果物にとって最適な条件が揃っています。
また、海沿いに広がる砂丘と寒暖差のある山間地、
そして暖流が流れる佐渡島など、非常に多様な環境が
バラエティ豊かで美味しい果物を育みます。

バイヤーおすすめの厳選商品!

青果市場に入ってくるのは野菜・果物の
情報だけではありません!
新潟自慢のお米や、野菜をより美味しく楽しむための調味料、
全国各地の美味しい加工食品など、
バイヤーおすすめの商品を集めました!

 

「やきなす」は全国でも新潟市の豊栄地域でのみ生産される茄子で、流通も新潟県内が中心となっており、大変希少価値が高い茄子です。

その名の通り、焼き茄子にすると、皮も身もとろけるように柔らかく、甘くみずみずしい味わいが絶品です♪

  • ランキング6

新潟市 豊栄・木崎地区産 やきなす【約5kg】※6月下旬出荷開始

価格: ¥4,980 (税込)
販売期間: 2024年06月04日00時00分~
2024年07月30日22時59分
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

全国でも新潟県だけの「やきなす」は、まさに門外不出!

「やきなす」は、新潟市の豊栄地域で品種選抜された茄子で、現在も豊栄の農家さんでしか栽培されていない非常に貴重な茄子です。流通も新潟県内がメインとなっており、県外ではなかなかお目にかかれません。その名の通り、焼き茄子にすると美味しさが際立つ、門外不出の新潟野菜です!

びっくりする大きさで、
びっくりする美味しさ

「やきなす」の大きさは最大級のもので30cmほど、重さも1本で300g近いかなり大きい部類になります。通常、茄子は大きくなると固くなりますが、やきなすは大きくなっても柔らかいままでアクも少なく、生で食べても甘さを感じるほど。
焼き茄子にすると簡単に皮がむけ、皮も身もとろけるように柔らかくなり、甘さも増して絶品です。

旬は初夏!

「やきなす」は5月下旬~9月下旬まで流通していますが、その中でも旬は5月下旬~7月中旬頃で、実に種が入っていない時期が最も美味しいと言われています。
夏の訪れを感じる季節、初夏の新潟だけの味わいを、ぜひお楽しみください!

やっぱり焼き茄子で食べたい!
新潟だけの絶品茄子

その名の通り、焼き茄子で食べるのが1番。そのとろける食感と甘みは一度食べたら忘れられませんよ!
焼く前にヘタの周りと縦に浅く切り込み線を入れてから、網の上で強火で一気に焼き上げます。
焼き上がったら切り込み部分から皮をむいて食べます。
私のオススメは生姜醤油でシンプルに!

レンジでもOK!簡単焼き茄子

調理している時間が無い!もっと簡単に食べたい!そんなあなたにオススメの電子レンジでの調理法をご紹介♪

  • ①やきなすの皮をむく(ピーラー等で簡単にむけます)
  • ②ラップに包んで電子レンジで2~4分加熱します
  • ③できあがり!

なんと、簡単3ステップ!!
生姜醤油で食べるのが最もスタンダードな楽しみ方ですが、ごまだれやポン酢など、お好みの味でお楽しみくださいね♪

  • お取り扱い期間
    6月下旬~7月下旬
  • 内容量
    約5kg
  • 等級/規格
    Lサイズ 約18玉 / 2Lサイズ 約15玉
  • 品種
    やきなす
  • 産地
    新潟県 新潟市北区 豊栄(木崎地区)
  • 配送方法
    通常便
  • 賞味期限
    お早めにお召し上がりください

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