新潟市中央卸売市場より新潟産の

安心、安全な旬の幸をお届けいたします。

全国に誇る農業大国、新潟。
日本海側最大級の市場から
直送でお届けします!
新潟市中央卸売市場の目利きが認めた地場の味

信濃川、阿賀野川流域から広がる肥沃な大地
新潟の恵まれた気候風土は野菜、果物の宝庫でもあります。
新潟青果市場「愛菜園倶楽部」では、
新潟の青果物を誰よりも熟知したセリ人選りすぐりの商品を農家さんの声や産地情報とともにお届けいたします。

米、酒だけじゃない!
新潟は野菜の宝庫

平野部に豊富な栄養と水を運ぶ信濃川や阿賀野川。
緑豊かな山々は野菜の美味しさに欠かせない寒暖差と
多彩な栽培環境をもたらします。
新潟青果市場「愛菜園倶楽部」では、新潟自慢の野菜を中心に
市場の目利きが認めた美味しい野菜をお届けします。

フルーツ王国新潟!
年間通して美味しいがいっぱい

肥沃な土壌と、豊かな水、たっぷりの夏の日差し。
新潟県は多くの果物にとって最適な条件が揃っています。
また、海沿いに広がる砂丘と寒暖差のある山間地、
そして暖流が流れる佐渡島など、非常に多様な環境が
バラエティ豊かで美味しい果物を育みます。

バイヤーおすすめの厳選商品!

青果市場に入ってくるのは野菜・果物の
情報だけではありません!
新潟自慢のお米や、野菜をより美味しく楽しむための調味料、
全国各地の美味しい加工食品など、
バイヤーおすすめの商品を集めました!

 

新潟県は舞茸の生産量全国1位を誇ります。そんな新潟の舞茸の中でもこの「雪国まいたけ 極」は、20年の歳月をかけて開発された菌株です。

他に類を見ないボリューム感と香り高く、肉厚でシャキシャキの食感が特徴です。

新潟県産 きのこ 雪国まいたけ「極(きわみ)」【1kg】

価格: ¥3,380 (税込)
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新潟県は「きのこ王国」

新潟県はきのこ類の生産量全国第2位を誇る、きのこの大生産地です。特に舞茸(まいたけ)については、全国1位の生産量で、市場シェアにして驚きの6割!にも及びます。

20年もの歳月をかけて生まれた雪国まいたけ「極(きわみ)」

雪国まいたけ「極」の菌株は、20年にも及ぶ試行錯誤の末に開発されました。 「見つけたら舞い踊るほどうれしい」と言われるほど、希少な天然の舞茸。それを各地に探し求め、集め、交配を繰り返しました。
また、菌自体の品種改良だけでなく、培地(土台)にもこだわり抜いて現在の「極」が完成しました。

香りや味はもちろん、
見た目にもこだわり抜いた舞茸

通常舞茸は、煮込むと黒い煮汁が出て料理の見栄えを落としてしまいますが、「極」はかさの色を薄くすることでこの問題を軽減。また、肉厚があり弾力が強い身質も特徴で、舞茸特有の豊かな香りや味と、シャキシャキの歯ごたえを高次元で両立させています。
開発から現在に至るまで品質向上への取り組みは続けられており、美味しい舞茸の地位を確立しています。

本来の味わいを楽しむなら極力早めに!
保存は冷凍庫で1ヶ月ほど。

保存方法は、舞茸の株を新聞紙で包みポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存してください。可能であれば2~3日以内には食べ切りましょう。
どうしてもすぐに食べきれない場合は、生のまま冷凍すれば1ヶ月程度は日持ちしますよ!

  • お取り扱い期間
    通年
  • 内容量
    1kg
  • 等級/規格
  • 産地
    新潟県 魚沼市、五泉市
  • 配送方法
    冷蔵便 ※冬期間は通常便にて発送となります
  • 賞味期限
    お早めにお召し上がりください

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