薪でたく昔ながらの塩作り 笹川流れの塩
-塩ができるまで-
①塩工房裏手に広がる笹川流れの海岸から海水ポンプで汲み上げます。
原料はこの笹川流れの海水100％です。
②大きな水槽に海水を寝かせ、不純物を沈殿させます。
③平釜に移し、大量の薪で煮詰めていきます。このときに出てくる海の灰汁や塩にならない結晶を
手作業で何度も何度もさらしを敷いたザルで濾過します。
※玉藻
天日に干した玉藻を煮出してエキスを抽出します。
この海藻のエキスと海水を炊き合わせたのが「玉藻塩」です。
④煮詰めること15時間以上、平釜の底には粒の細かな結晶ができます。
それが「笹川流れの塩」です。
⑤最後に藁で編んだ苞（つと）に入れ、余分なにがり分を落とします。
新潟県村上市の笹川流れの塩工房では塩ソフトクリームの販売もしております。
お近くにお立ち寄りの際はぜひご賞味ください。
○塩の送料や梱包につきまして
・塩以外の他の商品と同梱の場合は送料無料です。
・塩のみ少数ご注文の場合、DM便でのお届けとなります。
| 注文数 | DM便送料 |
|---|---|
| 1～2個 | 300円（1個口） |
| 3～4個 | 600円（2個口） |
※DM便は時間帯指定と破損・紛失時の補償がなく、のしやラッピングもお付けできません。
少数ご注文でも通常配送をご希望の場合はお申し付けください。
・5個以上の場合は宅急便で通常配送となります。送料は以下の通りです。
| 地 域 | 北海道 | 北東北 | 南東北
北陸 |
関 東 | 中部
東海 |
関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 |
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| 送 料 | 1450円 | 950円 | 950円 | 950円 | 950円 | 950円 | 1450円 | 1450円 | 1450円 | 2750円 |
※１）同梱なら送料無料！
※２）※送料は、他商品と異なるため料金表を参考願います。
| お取り扱い期間 | 通 年 |
|---|---|
| 商品名 | 笹川流れの玉藻塩 |
| 内容量 | 150g |
| 原材料 | 海水（新潟県）、海藻 |
| 栄養成分表（100g当たり） | エネルギー5kcal たんぱく質0g 脂肪0g
炭水化物1.1g 食塩相当量86.3g |
| 製造者 | 有限会社 日本海企画 小林久
新潟県村上市勝木63-2 |
| 塩工房 | 笹川流れ塩工房salt&cafe
新潟県村上市脇川1008-1 |
