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【数量限定】新潟県津南町産 雪下にんじん 10kg ご家庭用(サイズバラ カット、割れあり)※3月25日頃より出荷開始

雪下にんじん作業風景

【数量限定】新潟県津南町産 雪下にんじん 10kg ご家庭用(サイズバラ カット、割れあり)※3月25日頃より出荷開始

販売期間:
2019年03月20日00時00分~
2019年04月13日23時59分
価格:

1,598円 (税込)

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【雪下にんじんのおいしさのわけ】
津南町にある新潟県農業総合研究所高冷地農業技術センターでは、長期間にわたり雪味にんじんの成分変化を調べ、おいしさの秘密を研究してきました。
雪の下で越冬したにんじんは、甘みやうま味を感じる成分であるアスパラギン酸、グリシン、セリンなどのアミノ酸の含有量が大きく増加します。
また、豊かな香りの成分のカリオフィレンも増加します。これらの変化が、雪下にんじんのおいしさに関わっていると考えられています。
雪の下は温度が一定(0℃)なため凍らず、水分があり乾かないため「みずみ、ずしく、味はマイルドで甘く、香りがよく、歯切れの良い食感」が楽しめるのです。
まさに、雪国ならではの絶品といえるでしょう。

※サイズバラ、割れ、カット品になります。
割れ、カット品は通常にんじんジュースの原料として使用しておりますが、今回特別に数量限定にてご用意頂きました。食味はA品と変わりありません!
ぜひこの機会に「雪下にんじん」をご賞味ください。

お取り扱い期間 3月下旬~4月中旬(予定)
内容量 約10kg
等級/規格 2L、3Lサイズ相当他
割れ、カット品
※収穫状況によりサイズが変わります。
産 地 新潟県中魚沼郡津南町
配送方法 冷蔵便
賞味期限 お早めにお召し上がりください。


※産地直送のため、代引不可商品となります。

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