■新潟県産 西洋梨 ルレクチエ
・収穫
10月下旬、秋空の下で収穫されます。
収穫したばかりのルレクチエは、鮮やかな緑色。
実もまだ硬く、甘さも香りもまだまだです。
樹の上で完熟しないルレクチエは、他の果物と違い
「もぎたてがうまい！」という訳にはいかないのです。
・追熟
約40日間で美味しく変身します。
収穫後、一定の温度で寝かせることによって、
より糖度が高まり、果肉がなめらかになります。
これが”追熟”と呼ばれる大切な期間です。
これにより色合いもきれいなパステルイエローへと
変化していきます。
・出荷
いよいよお客様のもとへ
やわらかい果肉は、非常に傷つきやすくデリケート。
このため、9割ほど追熟した段階で出荷されます。
あとの1割はお客様ご自身の目と鼻と触感で、
最高の食べ頃を見極め、お召し上がりください。
| お取り扱い期間 | 11月下旬～12月下旬 |
|---|---|
| 内容量 | 2kg
4kg |
| 等級/規格 | 2kg良品クラス 5玉～7玉
4kg良品クラス 7玉～14玉 |
| 産 地 | 新潟市南蒲/白根/佐渡 |
| 配送方法 | 通常便 |
| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
