茨城県は全国有数のさつまいも産地です。
火山性土壌の関東ローム層は栄養分が少なく水はけが良いため、さつまいも栽培に適しています。

現在は第4次焼き芋ブームとも言われ、焼き芋専門店やさつまいもを使ったスイーツを目にする機会も増えています。

さつまいもは美味しいだけでなく、豊富な食物繊維を含みお腹の調子を整えてくれます。
また通常は熱に弱いビタミンCがデンプンに保護されて含まれているため、
加熱してもビタミンCが壊れることなく摂取できます。


●シルクスイート
2012年頃から出回り始めた比較的新しい品種です。
その名の通り絹のようになめらかな口当たりと甘みが特徴です。

●紅あずま
近年のねっとりしっとり系さつまいもがブームとなる前に主流だった品種です。
ホクホクした食感と優しい甘みは焼き芋だけではなく天ぷらにもおすすめです。

食感の違いは以下のようになります。
いもジェンヌ　：ねっとり系
シルクスイート：しっとり系（ねっとりとホクホクの中間）
紅あずま　　　：ホクホク系


■保存方法
さつまいもは寒さに弱いため、冷蔵庫での保存は適していません。
洗わずに1本ずつ新聞紙で包み、ダンボール箱にゆったりと入れ、湿度85％、気温14℃前後の場所で保管するのが理想です。
適切に保存すれば1ヶ月程度は日持ちします。

※輸送中の衝撃等によりまれに折れることがございますが、品質には問題ございません。
※入荷時期により箱のデザインが異なる場合があります。