◆新潟のうめ
ご注文時、状態の良い品種をお届けいたします。
※新潟の梅は青梅になります。
■梅干しの作り方の注意点
梅干しを作る際は、皮が固いためヘタを取り、水に1日付けてから作業すると良いとされています。
塩で板ずりをするのも効果があると言われています。（塩は付ける分量から使用）
■亀田地区産 藤五郎梅（とうごろううめ）
江戸時代から続く長い歴史を持つ品種です。
宇野藤五郎が栽培し、新潟市場に出荷したのが始まりと言われています。
実は大きく肉厚でどんな加工にも適しています。酸っぱい中にも甘みがあります。
■田上町産 越の梅（こしのうめ）
梅の実は繊細なため、手作業での収穫となります。
種が小さく果実部分が多く皮がやわらかいため、梅干しの加工に向いています。
※藤五郎梅の出荷より1週間程遅れての出荷開始となります。
青果物のため、時期によりご希望の品種が終了の場合もございます。
予めご了承ください。
| お取り扱い期間 | 6月中旬～7月上旬(予定) |
|---|---|
| 内容量 | 約10kg |
| 等級/規格 | Lサイズ 大きさ 約3cm程度
2Lサイズ 大きさ 約3.5cm程度 3Lサイズ 大きさ 約4cm程度 L～2Lサイズ中心に出荷予定 |
| 産 地 | 藤五郎梅 新潟市亀田地区
越の梅 新潟県田上町 |
| 配送方法 | 通常便
冷蔵便 ご希望の配送方法をお選びいただけます。 ※冷蔵便別途追加送料あり |
賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
※品種指定ない場合は、お届け時一番状態の良い品種をお届けいたします。
時期によりご希望の品種が終了の場合は追ってご連絡いたします。
通常便の場合は色のまわりが早くなります。その時の気候によって傷みが発生しやすくなります。
必ずご確認の上、配送方法をお選びください。
