【なす豆知識】
新潟県は一世帯あたりの茄子の消費量が全国一!作付面積も全国有数です!
その新潟を代表する茄子を二品種ご紹介します。
新潟市北区(旧豊栄市)に位置する木崎地区で生産されるジャンボ茄子「丸なす」「やきなす」。
14名の農家さんにて栽培されています。
「丸なす」は「早生大丸」という品種で、丸型茄子の中でも最大級です。
大きさは野球のボールより大きいですが、果肉も緻密実がしっており、煮くずれしにくく、
和洋中のどの料理にも合うため、新潟の家庭はもとより飲食店でも幅広く使用されています。
「やきなす」は全国でも豊栄 木崎地区でしか生産されていない貴重な品種です。
普通のナスは、大きくなればなるほど固くなりますが、ヤキナスは大きくなってもやわらかいままで、アクが少なくて甘味があります。
生で食べてもその甘味が分かります。
「やきなす」といわれるだけあり、「焼きなす」焼いて食べるのが一番うまいっ!
お取り扱い期間 | 6月下旬~7月下旬 |
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内容量 | 約5kg |
等級/規格 | Lサイズ 約18玉
2Lサイズ 約15玉 |
品種 | やきなす |
産 地 | 新潟県北区木崎地区 |
配送方法 | 通常便 |
賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |